Orange Cupcakes with Walnuts | Cupcakes de Laranja com Nozes

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The days are getting bigger; the Sun is warmer and the need to go for a walk in the afternoon is urgent. Although Christmas is my favorite time of the year, I really enjoy and love to see the seasons changing.

Even though Spring is a little bit far, this beautiful Sun that welcomes us every morning, is worthy of a celebration. And what else is better than some orange cupcakes?

Since holidays were a bit extravagant in food terms, I’ve decided to start this year with small bites and low quantities.

(Makes 6 – Faz 6)
85 g of chopped nuts + more to decorate | nozes picadas mais algumas metades para decorar
70 g of all-purpose flour | farinha
50 g of sugar | açúcar
30 g of butter at room temperature | manteiga à temperatura ambiente
1 Teaspoon of baking powder | colher de sobremesa de fermento em pó
1 Egg | ovo
1 ½ Orange juice and zest | sumo e rapas de laranja

For the orange syrup | Para o xarope:
6 Tablespoons of orange juice | colheres de sopa de sumo de laranja
2 Tablespoons of sugar | colheres de sopa de açúcar

For the cupcakes, mix all the ingredients. Place the dough in cupcakes tins and bake them (190º C) for about 15 to 20 minutes. Let them cool down.
Misture todos os ingredientes. Coloque a massa em forminhas de queques e leve ao forno (190º C), cerca de 15 a 20 minutos.

devaneiosdechocolate_orangecupcakes.JPG

Make the orange syrup: heat the orange juice with the sugar and stir once in a while, until the sugar has dissolved. Let the syrup boil for 3 minutes; let it cool for some minutes and then pour over the cupcakes. Decorate them with half-nuts, or any other fruit.
Prepare o xarope: aqueça o sumo de laranja com o açúcar e mexa de vez em quando, até o açúcar se dissolver. Deixar ferver cerca de 3 minutos; deixar arrefecer durante uns breves momentos e depois espalhar o xarope por cima dos queques. Decorá-los com metades de nozes.

devaneiosdechocolate.orangecupcakeswithwalnuts.JPG

I’m working in new recipes so stay tuned! Meanwhile, you can always follow me on facebook, pinterest or, brand new instagram, wo uh! I’m pretty “noob” on that, so you’ll have to be patient!

Oh! And that’s right, my new blog – Photography – As I See It-, where I post some of my photography “work”. The name of the blog is still in progress so, suggestions box is open! I appreciate if you could share your opinion and give me some suggestions for the name of the blog.

And thank you all!! 😀


Os dias estão finalmente a ficar maiores; o Sol já aquece e a necessidade de ir fazer uma caminhada ao fim da tarde são essenciais. Embora o Natal seja sem dúvida a minha época favorita do ano, também gosto bastante de passar pelas mudanças das estações.

Mesmo que a Primavera ainda esteja um bocadinho longe, este Sol tão bonito que nos dá os bons-dias todas as manhãs, faz-nos querer celebrar. E que maneira melhor é essa que não uns queques de laranja? Já que as festividades foram um pouco extravagantes em termos de comida, decidi começar o ano com pequenos prazeres e em pequenas quantidades.

Ando a trabalhar em novas receitas e por isso, fiquem atentos! Entretanto podem ser seguir-me no facebook, pinterest ou no meu mais novo instagram, wo uh! Ainda sou bastante “totó” no que toca a instagram, por isso sejam pacientes!

Oh! E também tenho um blogue novo – Photography – As I See It-, onde publico alguns dos meus ensaios fotográficos. O nome ainda está em desenvolvimento, por isso a caixa de sugestões está aberta para vocês. Se puderem partilhar a vossa opinião e dar-me sugestões para o nome do blogue, ficaria muito agradecida!

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5 thoughts on “Orange Cupcakes with Walnuts | Cupcakes de Laranja com Nozes

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